Liano Rubicone IGT Magnum

Il Liano è uno dei vini più importanti della cantina. Prende il nome da una collina che si trova in Emilia Romagna. Si affina per 18 mesi, di cui 6 mesi in botti di legno e altri 12 mesi in botti di Allier prima di assumere per altri 6 mesi in bottiglia il suo intenso aroma di vaniglia, frutti rossi maturi e spezie. Una vino dalla struttura marcata.Umberto Cesari ha acquistato il vigneto, che si trova nel Bolognese, nel 1960. Insieme alla moglie ha deciso poi di abbandonare il ristorante di famiglia a Bologna per dedicarsi alla vinicoltura. Superando difficoltà iniziali e con grandissimo lavoro, è riuscito a creare un'azienda che oggi conta 90 ettari di terreno e produce vini di qualità eccezionale.