Dopo la raccolta le uve utilizzate per il Coronato vengono selezionate su un tavolo vibrante. In seguito le uve vengono diraspate e pressate dolcemente. Infine avvengono la fermentazione alcolica e la macerazione per 3 settimane a una temperatura controllata di 28°C. Il processo di maturazione dura 10 mesi in botti di rovere francesi usate.Il Coronato è una famosa montagna della Toscana. A questo grandioso vino è stato dato il nome di questa montagna. Marchese Lodovico Antinori, il proprietario della rinomata azienda vinicola Ornellaia, riconobbe subito il potenziale del territorio e acquistò il terreno nel nord della Maremma non appena venne messo in vendita. Oggi gestisce l’azienda insieme al fratello Piero col quale si è rappacificato dopo diversi anni. Un buon amico dei fratelli si è unito al loro progetto e li ha aiutati nella riorganizzazione del vigneto, che ricopre una superficie di 900 ettari.
Tipo di vino:
vino rosso
Annata*:
2016
Volume:
75cl
Regione:
Bolgheri DOC
Marca:
Coronato
Paese:
Italia
Vitigno:
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Bottiglia:
Standard
Gradazione alcolica:
14
%
Informazioni allergie:
Contiene solfiti
Produttore:
Tenuta Campo di Sasso
Si accompagna a:
Da abbinare a pasta, varie pietanze di carne e formaggio stagionato.
Temperatura di servizio:
16
°C
18
°C
Nota di degustazione:
Note di susina matura con sfumature di cacao al naso. Un vino con una bella struttura e tannini dolci e raffinati.
Imballaggio:
cartone da 6 bottiglie
Vinificazione:
Affinamento di 10 mesi in barrique francesi usate.
