Piedra Negra Reserve Malbec

Il vitigno a bacca rossa dell'Argentina. Originaria del sud-ovest della Francia, ha trovato in Argentina la perfetta combinazione di sole e clima. La Bodega Piedra Negra si trova ai piedi delle Ande, a 1100 m di altitudine, su terreni di ghiaia ben drenati e sterili, mescolati a roccia vulcanica. Le condizioni ideali per produrre vini molto forti e dal colore molto forte. Le uve per la Riserva Malbec sono tradizionalmente fermentate a una temperatura compresa tra i 25 °C e i 30 °C con rimontaggi giornalieri. Dopo la fermentazione, vengono macerate a lungo per raggiungere un alto grado di concentrazione e una struttura corposa. I vini vengono quindi affinati per un periodo da 8 a 10 mesi in 2 botti di rovere francese con una capacità di 225 litri, in modo che il vino rosso acquisisca il suo caratteristico carattere varietale e si mescoli con i sottili aromi del legno. La maturazione in botte conferisce alla goccia nobile armonia e rotondità.