Sherazade Sicilia DOC

Il primo Sherazade Sicilia è stato prodotto nel 2006. Viene ottenuto da uve 100% Nero d’Avola. La fermentazione con macerazione sulle bucce si svolge per 6-8 giorni in serbatoi di acciaio inox a una temperatura controllata di 24-26°C. Successivamente avviene la fermentazione malolattica e l’affinamento per 4 mesi nel tino e per almeno 3 ulteriori mesi in bottiglia.Sherazade si presenta con un colore rosso rubino meraviglioso nel bicchiere. Il suo bouquet fruttato e ricco di aromi si compone di note di fragola e mora insieme a sentori floreali di viola, che contribuiscono a un sapore complesso, con un effetto fresco e piacevole grazie alle note di bacche di gelso e amarena.