Tianna Negre 75 cl

"Tianna Negre è un vino non filtrato prodotto dai vitigni Manto Negro, Syrah, Merlot e Callet. Questa cuvée dimostra che si può creare qualcosa di meraviglioso quando si mescolano i frutti autoctoni dell’isola di Maiorca e i più nobili vitigni della Spagna. Dopo la vendemmia, la macerazione avviene ad una temperatura controllata di 38°C, con rimontaggi e follature che conferiscono struttura e complessità al vino. Parte del mosto ottenuto da Manto Negro e Syrah viene invecchiato in botti di rovere francese da 5000 litri, che gli donano un sapore fruttato e freschezza. La cantina Tianna Negre è stata costruita nel 2004 ed è di proprietà della famiglia Garau di Binissalem. La madre è stata colei che ha piantato l’uva nativa di Manto Negro in un piccolo appezzamento di terreno curandolo con amore. Ben presto ha cominciato ad accarezzare l’idea di costruire la propria cantina. Questa idea ha trovato il favore anche di altri membri della famiglia e così un piccolo pezzo di terra è diventato un’azienda che continua a crescere nel tempo. La terra è coltivata in modo biologico con il massimo rispetto, dando vita a vini eleganti che esaltano il meglio della terra.