L’uva utilizzata per Vigne Vecchie Negroamaro proviene solo da viti di lunga data ed è raccolta a mano dopo una leggera surmaturazione. Seguono una macerazione a freddo a 0°C per 4-5 giorni e un’ulteriore fermentazione sulle fecce per 10-12 giorni a temperatura controllata di 21-22°C. L’affinamento dura poi 12 mesi in botti di rovere francese.Il risultato è un vino rosso robusto che stupisce, con tannini morbidi e vellutati. Un Negroamaro grandioso!La Puglia è una regione vinicola collinare nel sud d’Italia ed è il tallone dello “Stivale”. Questa zona è esposta all'influenza del mare Adriatico. È una regione fertile, ma anche calda e secca.Il clima particolare con la vicinanza del Mar Mediterraneo, il terreno fertile, ma soprattutto le uve speciali, come Negroamaro, Primitivo e Verdeca, rendono la Puglia una zona vinicola particolare.
Tipo di vino:
vino rosso
Annata*:
2014
Volume:
75cl
Regione:
Puglia IGP
Marca:
Vigne Vecchie
Paese:
Italia
Vitigno:
Negroamaro
Bottiglia:
Standard
Gradazione alcolica:
13
%
Informazioni allergie:
Contiene solfiti
Produttore:
Vigneti del Salento
Si accompagna a:
sughi speziati, coscia di capriolo, arrosto di selvaggina, formaggi stagionati
Temperatura di servizio:
16
°C
18
°C
Nota di degustazione:
Nel bicchiere risulta di un rosso rubino intenso, con riflessi rosso granato. Al naso, aroma complesso con note speziate di tabacco, cuoio e sentori di frutti di bosco. Al palato è ricco e robusto, con tannini vellutati ben sviluppati e una persistenza piena.
Imballaggio:
cartone da 6 bottiglie
Distinzione:
96 punti Luca Maroni
Medaglia d’argento Berliner Wine Trophy
Vinificazione:
Affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese
