Zonin Amarone della Valpolicella DOCG 75 cl

Zonin Amarone della Valpolicella fa parte dei gioielli che la Casa Vinicola Zonin produce. Viene ottenuto da 3 diversi vitigni, vale a dire Corvina, Rondinella e Molinara. Dopo la raccolta tardiva di uve surmature, i frutti sono essiccati durante l’inverno per ca. 120 giorni in ambienti ben areati su vassoi. La macerazione sulle bucce dura circa 1 settimana e la successiva fermentazione si svolge a bassa temperatura controllata per ca. 30 giorni. L’affinamento dura 2 anni in botti di rovere di Slavonia da 30 hl. Il vino matura poi per ulteriori 6 mesi in bottiglia.Un vino rosso di grande levatura, il cui gusto vellutato si arricchisce di aromi nel corso del tempo.