Questa edizione limitata di Ramón Bilbao è un Tempranillo con anima e corpo. Un capolavoro che unisce forza e seduzione affascinante. Questo vino sorprende con la finezza dei frutti rossi, in particolare dell’amarena, e una giocosità composta da vaniglia cremosa, un accenno di cannella e tostato delicato. Un vino rosso delicatamente equilibrato e vivace che lascia il segno. Per la sua produzione sono state impiegate solo le migliori uve dei vigneti che si trovano a un’altitudine compresa fra i 450 e i 700 metri sopra il livello del mare. Dopo la raccolta manuale ha avuto luogo la fermentazione con lieviti selezionati a una temperatura controllata di 27-28°C in tini di legno. Infine il vino ha maturato in barrique francesi per 15 mesi e per ulteriori dieci mesi in bottiglia in una cantina sotto terra.
Vitigno:
Tempranillo
Tipo di vino:
vino rosso
Annata*:
2017
Volume:
75cl
Regione:
Rioja DOCa
Marca:
Ramon Bilbao
Paese:
Spagna
Bottiglia:
Standard
Gradazione alcolica:
14
%
Informazioni allergie:
Contiene solfiti
Produttore:
Bodegas Ramón Bilbao
Si accompagna a:
Carne di manzo, carne affumicata, cucina internazionale, ad esempio pietanze messicane o piatti cinesi speziati.
Temperatura di servizio:
16
°C
18
°C
Nota di degustazione:
Colore rosso rubino intenso con riflessi rosso granata. Al naso è pulito e aperto con un’elevata intensità e note di frutti neri come ribes, susina, more, liquirizia, aromi di erbe e legno. Il tempo trascorso nella botte di legno gli ha permesso di sviluppare aromi di legno prezioso e speziato insieme a spezie piccanti e cacao. Al palato è lungo, intenso ed equilibrato con tannini delicati e gli aromi che si manifestano al naso.
Imballaggio:
6 bottiglie
Distinzione:
93 punti Tim Atkin
91 punti Guía Peñin
Vinificazione:
Affinamento di 15 mesi in barrique francesi seguito da una maturazione in bottiglia di 10 mesi.
