Aldegheri le Rune Custoza DOC 75 cl

Un sussurro, un’alchimia, un linguaggio segreto del mondo reso visibile attraverso questo vino dalle qualità eccezionali. Dopo un’attenta ricerca dei migliori vitigni che crescono nella zona sud-orientale del Garda, questo vino è unico per armonia e versatilità e ha un gusto piacevole. Si ottiene dai vitigni Garganega, Trebbiano Toscano, Friulano, Malvasia, Riesling italiano, Cortese (o Fernanda) e Chardonnay. I vigneti delle uve prodotte si trovano a sud-est del bacino morenico del Lago di Garda e la loro età media è di circa 30 anni. Il processo di vinificazione inizia non appena le uve arrivano in cantina. La pigiatura con il rullo è seguita da una macerazione a freddo sulle bucce, che contribuisce a esaltare il bouquet e a caratterizzare le varietà. Il mosto ottenuto viene fatto fermentare a una temperatura controllata di 16 °C. Viene poi conservato in serbatoi di acciaio fino alla completa purificazione del bouquet; quindi, è pronto da bere.