Le Masi Campofiorin Rosso a été vinifié à partir des cépages Corvina, Rondella et Molinara. Ce vin rouge se marie parfaitement avec de très nombreux plats. Son potentiel de garde atteint 15 à 20 ans. Le processus de production est inspiré de la méthode de vinification de l’Amarone de Burton Anderson. Hugh Johnson décrit son propre procédé comme une «technique ingénieuse».
L’histoire du domaine Masi a commencé en 1772, lorsque la famille Boscaini a fait l’acquisition de vignobles prestigieux dans la vallée «Vaio dei Masi». L’entreprise a d’ailleurs été nommée d’après la vallée où elle se trouve. Le domaine est une propriété familiale depuis plus de 200 ans. Il est aujourd’hui dirigé par les 6ème et 7ème générations de la famille.
Sortes de vins:
vin rouge
Millésime*:
2016
Capacité:
75cl
Région:
Veneto IGP
Marque:
Masi Campofiorin
Pays:
Italie
Cépage:
Corvina, Rondinella, Molinara
Contenance:
Bouteille normale
Teneur en alcool:
13
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Masi Agricola S.p.A.
À servir avec:
Se marie à merveille avec des plats de pâtes en sauce, des viandes grillées et rôties, du gibier ou des fromages affinés.
Température idéale:
16
°C
18
°C
Notes de dégustation:
Robe rouge rubis intense. Cerises mûres et épices douces au nez. Riche en bouche avec des notes intenses de cerises et de baies. Les tanins sont souples et débouchent sur une finale persistante.
