Produit par le domaine Caldora en Italie, Yume est un vin rouge à la robe pourpre, vinifié à partir de raisins provenant de très vielles vignes. Yume signifie rêve en japonais. Les cépages utilisés, le Montepulicano, le Primitivo et le Nerello Mascalese, ont permis d’élaborer un vin de rêve pour tout amateur. Ce vin a été élevé en fûts de chêne avant d’être mis en bouteille. On retrouve dans sa structure et dans son expression aux notes fruitées les caractéristiques des cépages utilisés.
Caldora est un domaine viticole italien de renom, fondé autrefois par quelque 700 viticulteurs.
Sortes de vins:
vin rouge
Capacité:
75cl
Région:
Vino d'Italia
Marque:
Yume
Pays:
Italie
Cépage:
Nerello Mascalese
Contenance:
Bouteille normale
Teneur en alcool:
14.5
%
Indications allergiques::
Contient des sulfites
Producteur:
Caldora
À servir avec:
Idéal pour accompagner de la viande rouge, du gibier, des plats en sauce ou du fromage.
Température idéale:
15
°C
17
°C
Notes de dégustation:
Robe pourpre avec des reflets violets. Au nez, des notes de fruits noirs bien mûrs, de la gelée de mûres et de myrtilles, des notes très délicates de nougat et de chocolat au crémant, avec un soupçon de réglisse. Extrêmement puissant et finement structuré, beaucoup de fruit et des arômes de torréfaction extraordinaires pour un très bel ensemble. Les tanins sont bien intégrés, la finale est concentrée et très compacte.
